Soorten appelbomen:We hebben gekozen op smaak voor onze appelbomen (altijd leuk als een boomkweker een opendeurdag doet waarop je de soorten kan proeven - ideaal om een lekkere boomgaard te plannen. Hierbij zijn 2 bomen (La Paix en President Roulin) cruciaal voor de bestuiving. Hierbij geen extreem vroege soorten, wat achteraf een beetje spijtig is. Wel hebben we gekozen voor een mengeling van toepassing als bewaar- en consumptieappels. Ook een leuke mengeling van appels voor moes, stoven of gewoon op te eten is goed uitgevallen
Gris Braibant / Brabantse Grijze Renet / Reinette Grise (RGF-ras): hand, dessert en stoofappel La Paix (RGF-ras): lekker handappel, lekker en een goede bestuiver: Schitterend ras President Roulain (RGF-ras): lekkere hand, moes en dessertappel. Productieve boom, door zijn omnivalentie een topper. Renette Hernaut / Dubbele Speeckaert (RGF-ras): lekkere hand en sapappel. Kan enkele maanden bewaard worden. Renette de Blenheim (RGF-ras): lichtzure tafelappel. neiging tot beurtjaren. Bewaart tot januari. |
RGF rassen en ziektebestrijding.
Minder ziektegevoelige rassen hebben relatief weinig verzorging nodig. Iets meer dan wat bladluizen heb ik nog niet gehad aan mijn boompjes (sinds 2009).
Standaard doe ik zeker geen ziektebestrijding. Snoei is wel nodig om een open kroon te behouden zodat bv. schimmelziektes minder kans krijgen.
Standaard doe ik zeker geen ziektebestrijding. Snoei is wel nodig om een open kroon te behouden zodat bv. schimmelziektes minder kans krijgen.
Snoei.
Snoei van laagstammen proberen we op het eind van de zomer te doen. Een groei-reactie is altijd te verwachten, maar vormsnoei is in de beginjaren nodig om een mooie, goed dragende boom te verkrijgen. Tot zover de theorie, ..
De praktijk is dat ik vormsnoei toepas alsof het een hoogstam zou zijn. Ik zie graag boompjes, dus bij mij geen rijtjes met draden en structuren die erop gericht zijn in rijen te kweken. Dat dit kan bewijst iemand die bij mij in de buurt woont en zo al oude boompjes heeft staan.
Snoei toepassen is wel degelijk nodig. Aarzel niet om de hoogte te beperken door snoei (een kwestie om laagstam, als laagstam te houden). Vervolgens snoei ik waterloten weg (er blijven er altijd enkele staan). Dan proberen we horizontale takken te behouden op de gesteltakken en harttak. Daarbij wordt rekening gehouden met een open structuur (de bescherming tegen schimmels)
Overzicht:
Vormsnoei: in de winter (vooral de eerste jaren)
Zomersnoei: wegnemen van concurrenten, zorgen voor open snoei, en voorbereiding om bepaalde takken horizontaler te laten afbuigen.
Continu: wegnemen van waterloten
De praktijk is dat ik vormsnoei toepas alsof het een hoogstam zou zijn. Ik zie graag boompjes, dus bij mij geen rijtjes met draden en structuren die erop gericht zijn in rijen te kweken. Dat dit kan bewijst iemand die bij mij in de buurt woont en zo al oude boompjes heeft staan.
Snoei toepassen is wel degelijk nodig. Aarzel niet om de hoogte te beperken door snoei (een kwestie om laagstam, als laagstam te houden). Vervolgens snoei ik waterloten weg (er blijven er altijd enkele staan). Dan proberen we horizontale takken te behouden op de gesteltakken en harttak. Daarbij wordt rekening gehouden met een open structuur (de bescherming tegen schimmels)
Overzicht:
Vormsnoei: in de winter (vooral de eerste jaren)
Zomersnoei: wegnemen van concurrenten, zorgen voor open snoei, en voorbereiding om bepaalde takken horizontaler te laten afbuigen.
Continu: wegnemen van waterloten
Vastgestelde ziektes/plagen/....
bladluizen: enkel bestreden indien te erg... maar met wat mezenkastjes in de bomen blijft de aanwezigheid van bladluizen heel goed onder controle.
Pluk tijdstip bepalen
Over het algemeen hou je in eerste instantie rekening met de periode dat de vruchten rijp zijn in de rasbeschrijving.
Daarnaast kan je een vrucht opofferen. Als je deze doorsnijdt en indien de pitten donkerbruin/zwart van kleur zijn, is de appel rijp.
Indien er veel appels vallen, kan je deze al controleren en kan je zien of de vruchten al "iets" later bent. Dit is zeker geen probleem, en dikwijls een goede werkwijze voor wie graag zoete rijpe vruchten wil.
Daarnaast kan je een vrucht opofferen. Als je deze doorsnijdt en indien de pitten donkerbruin/zwart van kleur zijn, is de appel rijp.
Indien er veel appels vallen, kan je deze al controleren en kan je zien of de vruchten al "iets" later bent. Dit is zeker geen probleem, en dikwijls een goede werkwijze voor wie graag zoete rijpe vruchten wil.
Rassen:
La Paix (Mother, American Mother):
Pluk: 2de helft september
Bewaring: tot november
Gebruik: frisse, krakende eetappel.
Eigenschappen verminderen bij bewaring
niet gevoelig aan wisseljaren
Pluk: 2de helft september
Bewaring: tot november
Gebruik: frisse, krakende eetappel.
Eigenschappen verminderen bij bewaring
niet gevoelig aan wisseljaren
Renette Hernaut - Dubbele Speeckaert
Pluk: oktober
Bewaring: tot februari
Gebruik: stoofappel, sapappel
Soms een wisseljaar vastgesteld in de beginjaren.
Pluk: oktober
Bewaring: tot februari
Gebruik: stoofappel, sapappel
Soms een wisseljaar vastgesteld in de beginjaren.
Gris Braibant (Gris Brabant, Grisette, Carpent Vert, Reinette Grise)
Pluk: oktober
Bewaring: tot april (kan dan wel wat slapper worden)
Gebruik: handappel, sapappel
Vrij stevige groei, weinig wisseljaren
Pluk: oktober
Bewaring: tot april (kan dan wel wat slapper worden)
Gebruik: handappel, sapappel
Vrij stevige groei, weinig wisseljaren
Renette de Blenheim (Benedictin, Woodstock Pippin, Imperatrice Eugenie)
Pluk: oktober
Bewaring: tot januari
Gebruik: handappel, stoofappel
Deze soort draagt zijn vruchten relatief laat (pas na 4 jaren had ik enkele vruchten)
en is wisseljaargevoelig.
Zeer sterke groeier.
Pluk: oktober
Bewaring: tot januari
Gebruik: handappel, stoofappel
Deze soort draagt zijn vruchten relatief laat (pas na 4 jaren had ik enkele vruchten)
en is wisseljaargevoelig.
Zeer sterke groeier.
Recepten ideetjes
Appelmoes (President Roulin)
Appel - Sleedoorn confituur
tarte tatin (Dubbele Speeckaert)
Pensen met gekarameliseerde appelschijfjes van dubbele speeckaert
Appelsap van ontsapper of van een pers
Mocktail: appelsap met vloerbloesemsiroop en spuitwater
Slaatje van witloof, appel, rozijnen en yoghurtdressing (La Paix)
Appelgelei
Sorbet van appel met munt
Appel - Sleedoorn confituur
tarte tatin (Dubbele Speeckaert)
Pensen met gekarameliseerde appelschijfjes van dubbele speeckaert
Appelsap van ontsapper of van een pers
Mocktail: appelsap met vloerbloesemsiroop en spuitwater
Slaatje van witloof, appel, rozijnen en yoghurtdressing (La Paix)
Appelgelei
Sorbet van appel met munt