Perenboom.
Rode Williams Bon Chretien
synoniemen: Bartlett (VS), Williams's Christbirne, Stair's Pear, Bartlett de Boston, William's
herkomst: Engeland, ontdekt door Stair, Aldermaston, Berkshire voor 1770. Door tuinbouwer Williams uit Londen verspreid en naar hem genoemd; Kwam in 1797 naar de USA, daar verspreid onder de naam Bartlett. Ook een rode mutant. Deze rode mutant werd door de Mechelse pomologen aangeplant. Zij merkten -naar verluid- dat er na een bepaalde tijd bij een deel van de rode mutanten, de mutatie hersteld werd. Via de Mechelse pomologen werd een Rode mutant ge-ent, gekweekt en aangeplant. Afwachten of de mutatie het overleven zal.
.Boom: Middelsterke groei die nadien afzwakt. De boom blijft middelmatig van omvang.
Productie: vroeg, vanaf het derde jaar. Vroege productie remt de groei. Grote en regelmatige productie die gelijkmatig afrijpt.
Ziektegevoeligheid: gevoelig voor drukplekken, steencellen
Vrucht: middelgroot tot groot, kelkbuikig, vruchtzijden oneffen en bultig met een effen schil, een dikke korte steel. Vruchtvlees is geelachtig wit, zacht, smeltend, sappig, zoet gemuskeerd met een weinig zuur. Geen lange bewaartijd., maar ook gebruikt als conservenpeer. als stoofpeer enkel te gebruiken indien vroeg geplukt
Williams Bon Chretien
Een niet rode variant (zelfde eigenschappen), die ook ene plek kreeg.
synoniemen: Bartlett (VS), Williams's Christbirne, Stair's Pear, Bartlett de Boston, William's
herkomst: Engeland, ontdekt door Stair, Aldermaston, Berkshire voor 1770. Door tuinbouwer Williams uit Londen verspreid en naar hem genoemd; Kwam in 1797 naar de USA, daar verspreid onder de naam Bartlett. Ook een rode mutant. Deze rode mutant werd door de Mechelse pomologen aangeplant. Zij merkten -naar verluid- dat er na een bepaalde tijd bij een deel van de rode mutanten, de mutatie hersteld werd. Via de Mechelse pomologen werd een Rode mutant ge-ent, gekweekt en aangeplant. Afwachten of de mutatie het overleven zal.
.Boom: Middelsterke groei die nadien afzwakt. De boom blijft middelmatig van omvang.
Productie: vroeg, vanaf het derde jaar. Vroege productie remt de groei. Grote en regelmatige productie die gelijkmatig afrijpt.
Ziektegevoeligheid: gevoelig voor drukplekken, steencellen
Vrucht: middelgroot tot groot, kelkbuikig, vruchtzijden oneffen en bultig met een effen schil, een dikke korte steel. Vruchtvlees is geelachtig wit, zacht, smeltend, sappig, zoet gemuskeerd met een weinig zuur. Geen lange bewaartijd., maar ook gebruikt als conservenpeer. als stoofpeer enkel te gebruiken indien vroeg geplukt
Williams Bon Chretien
Een niet rode variant (zelfde eigenschappen), die ook ene plek kreeg.
Ent Louise D'avrange sterft af, Williams Bon Chretien. neemt een goede start
Via de Mechelse Pomologen kan je meer leren over enten van bomen. Op zo'n zaterdag in februari (2010) hebben we onder begeleiding perenboompjes geent.
Na een jaar zorgen in de pot werd de pereboom uitgezet in de tuin. De bloesems raken bevrucht, maar toch is het enkele jaren wachten vooraleer we een eerste peer kunnen verwachten..
Toch geeft het zorgen voor een eigen boompje een goed gevoel en misschien kan ik dit jaar een foto van de eerste peer plaatsen.
Na een jaar zorgen in de pot werd de pereboom uitgezet in de tuin. De bloesems raken bevrucht, maar toch is het enkele jaren wachten vooraleer we een eerste peer kunnen verwachten..
Toch geeft het zorgen voor een eigen boompje een goed gevoel en misschien kan ik dit jaar een foto van de eerste peer plaatsen.
Snoei.
Voorlopig enkel vormsnoei (kandelaarvorm)
De kandelaar wordt in structuur gehouden en de zijtakken worden regelmatig bijgesnoeid om de vorming van vruchtknoppen en vruchthout te bevorderen
De kandelaar wordt in structuur gehouden en de zijtakken worden regelmatig bijgesnoeid om de vorming van vruchtknoppen en vruchthout te bevorderen
Pluk - controle rijpheid van de vruchten
Over het algemeen hou je in eerste instantie rekening met de periode dat de vruchten rijp zijn in de rasbeschrijving.
Daarnaast kan je een vrucht opofferen. Als je deze doorsnijdt en indien de pitten donkerbruin/zwart van kleur zijn, is de peer rijp.
Indien er veel peren vallen, kan je deze al controleren en kan je zien of de vruchten al "iets" later bent. Dit is zeker geen probleem, en dikwijls een goede werkwijze voor wie graag zoete rijpe vruchten wil. Wie liever een vaste peer eet, die zal af en toe een vrucht moeten opofferen.
Daarnaast kan je een vrucht opofferen. Als je deze doorsnijdt en indien de pitten donkerbruin/zwart van kleur zijn, is de peer rijp.
Indien er veel peren vallen, kan je deze al controleren en kan je zien of de vruchten al "iets" later bent. Dit is zeker geen probleem, en dikwijls een goede werkwijze voor wie graag zoete rijpe vruchten wil. Wie liever een vaste peer eet, die zal af en toe een vrucht moeten opofferen.
Recepten.
Peer - Gember confituur
Salade met peer, witloof en oud brugge
Salade met peer, witloof walnoten en blauwschimmelkaas
Peer-frangipanetaart