Princessenboontjes.
Pas te zaaien/planten na de ijsheiligen. - beschermen tegen slakken
De spreuk: een goei boon heeft de mei niet gezien, geldt nog altijd. Te vroeg gezaaide bonen komen onregelmatig uit of hebben meer last van bladluizen.
De boontjes vroeg te oogsten en regelmatig opnieuw oogsten. Van half juni tot eind augustus kan er van 8m boontjes iedere 10 dagen/2 weken een portie.
Zaad kan je max 3 jaar gebruiken (3e jaar al dikker zaaien). Leuk alternatief is de tarrotboon. Paars bij oogsten, maar bij koken kleurt hij terug diepgroen. Weinig draden.
Recepten: boontjes afkoken, al dan niet opgebakken met een sjalotje, princessenboontjes in tomatensaus, boontjes met pesto
De spreuk: een goei boon heeft de mei niet gezien, geldt nog altijd. Te vroeg gezaaide bonen komen onregelmatig uit of hebben meer last van bladluizen.
De boontjes vroeg te oogsten en regelmatig opnieuw oogsten. Van half juni tot eind augustus kan er van 8m boontjes iedere 10 dagen/2 weken een portie.
Zaad kan je max 3 jaar gebruiken (3e jaar al dikker zaaien). Leuk alternatief is de tarrotboon. Paars bij oogsten, maar bij koken kleurt hij terug diepgroen. Weinig draden.
Recepten: boontjes afkoken, al dan niet opgebakken met een sjalotje, princessenboontjes in tomatensaus, boontjes met pesto
Boterboontjes.
Pas te zaaien/planten na de ijsheiligen.
De boontjes vroeg te oogsten en regelmatig opnieuw oogsten. Van half juni tot eind augustus kan er van 8m boontjes iedere 10 dagen/2 weken een portie. Laat deze zeker niet te groot worden, want dan ben je veel boontjes met draden aan het eten. Toch iets makkelijker te telen dan princessenboontjes, maar moeilijker te timen dan princessenboontjes.
Recepten: opkoken, afwerken met boter en een beetje muskaatnoot
De boontjes vroeg te oogsten en regelmatig opnieuw oogsten. Van half juni tot eind augustus kan er van 8m boontjes iedere 10 dagen/2 weken een portie. Laat deze zeker niet te groot worden, want dan ben je veel boontjes met draden aan het eten. Toch iets makkelijker te telen dan princessenboontjes, maar moeilijker te timen dan princessenboontjes.
Recepten: opkoken, afwerken met boter en een beetje muskaatnoot
Erwten.
Vroeg ter plekke zaaien en regelmatig oogsten. tussen eind mei en begin juni. 8m is voldoende voor regelmatige pluk van porties voor een gezin van 4.
Regelmatig plukken en bij het peulen van de erwten goed letten op eventuele maden. Proef er ook eens eentje ongekookt.
Vroeg zaaien zorgt ervoor dat je de mades voor blijft. Vanaf februari kan je al aan de slag. Eventueel kan voorzaaien ook, wanneer het weer nog te koud is. Ik zaai meestal een deel voor en een deel ter plaatse omdat de kat wel ervoor zorgt dat een strook van 20cm niet uitkomt, die ik dan opvul met voorgezaaide erwten.
Recepten: erwtensoep, erwtjes met een sjalotje, erwtenpuree, pasta met erwtjes, pancetta en lenteui
Regelmatig plukken en bij het peulen van de erwten goed letten op eventuele maden. Proef er ook eens eentje ongekookt.
Vroeg zaaien zorgt ervoor dat je de mades voor blijft. Vanaf februari kan je al aan de slag. Eventueel kan voorzaaien ook, wanneer het weer nog te koud is. Ik zaai meestal een deel voor en een deel ter plaatse omdat de kat wel ervoor zorgt dat een strook van 20cm niet uitkomt, die ik dan opvul met voorgezaaide erwten.
Recepten: erwtensoep, erwtjes met een sjalotje, erwtenpuree, pasta met erwtjes, pancetta en lenteui
Peultjes
Zelfde als erwten. Als je te laat bent om ze als peultjes te plukken, laten groeien enmeenemen met de erwten.
Recepten: Lekker in wokgerechten.
Recepten: Lekker in wokgerechten.
Snijbonen
Hebben dezelfde kweekmethode dan princesboontjes. Ik kweek ze meestal op stam (dit wil zeggen niet aan staken). Naar mijn ervaring hebben stamboontjes minder last van draden. De opbrengst is misschien wel wat minder, maar je kan er wel meerdere keren van oogsten
Algemeen:
Het is belangrijk om zaadgoed niet langer dan 2 seizoenen te gebruiken. De kiemkracht vermindert nadien serieus.
Het is belangrijk om zaadgoed niet langer dan 2 seizoenen te gebruiken. De kiemkracht vermindert nadien serieus.