Terwijl de trossen van de druivelaars gedund worden klinkt er vrolijk gekwetter vanuit het nestkastje in de appelboom. Niet veel later komt het koolmeesje met rupsjes, baldluizen en meer van dat moois aanvliegen. Het gekwetter stopt even, maar als het koolmeesje het kastje terug verlaat klinkt het gekwetter nog harder als ervoor.
De tuinier kan even genieten van deze helpers die de hoeveelheid bladluizen in toom houden. Hierna wordt de groententuin gezaaid en geplant. We hebben een koud en minder zonnig voorjaar achter de rug en dat laat zich duidelijk voelen. De plantjes zijn kleiner als tevoren en tomaten, aubergines, meloenen en paprika's zullen enkele weken later klaar zijn om uit te planten. Hopelijk krijgen we een mooie zomer...
0 Comments
Het fruitseizoen beginnen met een groente, ach waarom niet. Al te dikwijls grijpen we uit gemak in de winkel naar appelsap of sinaasappelsap, maar dat hoeft niet altijd.
Heb je rabarber in de tuin en wil je eens wat anders dan confituur of rabarbermoes? Dan kan je ook een rabarbersapje maken. Rabarbersap of siroop: Zet lege glazen flessen een kwartiertje in een oven op 100°C, leg weckdopjes in kokend water. Neem 1kg rabarber en snij in kleine stukjes. Breng 3l water aan de kook en voeg de rabarber toe. Snij de zeste van 2 citroenen dun af en voeg ze toe aan het mengsel. Pers de 2 citroenen uit. Voeg 300gr suiker toe. Na een kwartier/halfuur koken is de rabarber zacht geworden. Zeef het mengsel en schenk deze in de schone, uitgekookte flessen. Doe een weckdopje erop en laat afkoelen. Voor deze hoeveelheid krijg je 3.5l lichtroze sap dat best koel gedronken wordt. Wil je eerder een siroopje maken, dan kan je dit ook in 1l water koken ipv 3 en 100 a 200gr suiker extra toevoegen. Deze kan je op dezelfde manier afvullen. Bij het serveren kan je het siroopje aanlengen met plat of spuitwater. |
Archives
Oktober 2023
|