De nachtvorst is in het land en dat is het moment om de laatste oogst uit de tuin te halen.
De Brown Turkey-vijgenstruik heeft voor het eerst 2 oogsten opgeleverd. Opmerkelijk is dat het uitzich van de gerijpte vijgen heel erg verschilt. De eerste oogst geeft rozerood vruchtvlees en eerder een dikkere groene schil. Bij de tweede oogst kleuren de vijgen naar het paars met een felrood vruchvlees. De tweede oogst was minder overvloedig dan de eerste oogst, maar de 5kg vijgen waarop we niet gerekend hadden, smaken supergoed. Ook de smaak verschilt. De eerste oogst heeft een honingzoete smaak en met een bittertje door de schil, waar de tweede oogst duidelijk iets minder zoet is, maar wel een sterke smaak heeft. De schil van de tweede oogst heeft ook geen bitterheid meer. In de literatuur vind ik weinig documentatie van dit fenomeen, maar zo wordt deze website ook weer een beetje vollediger. De laatste gele frambozen zijn snoepjes voor boer en vogel, en die laatste is er ook met de sleedoorns van door. Aan de druivenstruiken hangen nog enkele kg's trossen die geperst worden. Het resultaat geeft een beeld van de warme zomer: de zomerzon zorgde voor veel suikers en een rijke oogst. In de groententuin worden de zomeroogsten beeindigd. De laatste courgetten en komkommers zijn geplukt. Ook hangen er nog enkele kleine aubergines en wat paprika's. Weldra beginnen we aan de wintergroenten: knolselder, gele koolraap, witte kool, spruitjes en enkele pastinaken.. De tuin is er klaar voor en binnen nkele weken kunnen we terug met de snoeischaar aan de slag.
0 Comments
|
Archives
Oktober 2023
|