Na het harde labeur in de groentetuin is voor deze tuinier het oogstseizoen terug begonnen in de fruittuin.
Rabarber, gele frambozen, vlierbloesem, bosaardbeien en de vroege kersen zijn de eerste oogst van het seizoen. Voor de rabarber is het nu volop oogst. Met het receptje voor rabarberlimonade heb je een dorstlessende limonade en de uitgelekte rabarber is prima als rabarbermoes. Met de rabarber en een overschot aan frambozen die nog in de diepvries lag hebben we een straffe gelei gemaakt. De vlierbloesem is nog zo een superding, Uit enkele bloemenschermen komt een hoop vlierbloesemsiroop. De schermen, als je ze op het juiste moment plukt zitten vol smaak. Hier hebben we wat experimenten gedaan, want de meeste aanwijzingen spreken van nachtjes laten trekken van de bloemenschermen. Met mijn receptje ben je op 20min klaar.Supersnel en zeker vol van de enigzins subtiele smaak van vlierbloesem. Bij de kersenbomen deed het goede weer zijn werk. De vroege kersen waren rijp en de boom kreeg na de pluk zijn stevige snoeibeurt. Maar echt snoepen doen we van de gele frambozen. De takken van vorig jaar dragen nu nog een 2de keer vooraleer ze tot de grond worden teruggesnoeid. Na het onkruid wieden en planten van de tomaten, aubergines, courgetten, komkommers enz is het een mooie beloning.
0 Comments
|
Archives
Oktober 2023
|