Nu de bonen in de hitte de geest hebben gegeven, de zomerwortelen, worteltjes bleken te zijn, is er plaats vrijgekomen om aan herfstteelten te doen.
Raapjes, radijzen, veldsla, winterspinazie, andijvie en chinese kool moeten binnen enkele maanden toch nog wat oogst uit eigen tuin opleveren. Ondertussen blijven we de aubergines, courgetten, paprika's, kerstomaten en tomaten oogsten en is de zomerprei bijna panklaar. Zo blijft de grond volledig bewerkt en staat de tuin samen met de wintergroentjes (witte kool, krulkool, knolselder, pastinaak) opgevuld. De siegerrebe druif werd al volledig geoogst en nu zijn we aan de blauwe druiven. De witte zijn ook al oogstbaar, maar kunnen nog even blijven hangen. De warme zomer heeft de oogst enkele weken vervroegd, maar genieten doen we zowiezo. De herfstframboosjes zorgen voor wat afwisseling in afwachting van de peren, appelen en de 2de oogst van de vijgen tegen half oktober. Kiwibessen hebben we ook dit jaar niet omdat de bloemen afgevroren zijn, maar wieweet volgend jaar beter.
0 Comments
,Wanneer we een hittegolf beleven, kijkt deze tuinier met gemengde gevoelens naar de hemelzon. Enerzijds rijps het fruit mooi, dankzij de warmite en zijn de vijgen, perziken, mirabellen en de eerste peren zoet.
Anderzijds krijgen wat planten in de groententuin het heel erg moeilijk; De bonen, die nrmaal goed tegen de droogte kunnen, hebben het opgegeven. Zelfs tomaten (de vroege soorten) verbranden aan hun struik. De aubergines voelen zich dan weer uitstekend in dit weer, net zoals het onkruid. Toch blijven we rustig plannen. Waar de bonnen nu als mistroostige droge stekjes staan, zal binnenkort de kervel, winterspinazie en veldsla gezaaid worden. Het fruit was overvloedig dit jaar. Van de appelbes hebben we voor het eerst gelei gemaakt. Voor het opkoken is deze tanine-rijke vrucht absoluut niet lekker, want de droge nasmaak doet alles verdwijnen. Bij het opkoken vermindert deze nasmaak zodat je een verrassende confituur overkrijgt die wat betreft smaak igt tussen bosbessen en bramenconfituur. Een geslaagd experiment. Toch is het receptje van het jaar deze van een gelei van cassis met stekelbessen. Beide bessen zijn normaal gezien enkel voor liefhebbers weggelegd, maar een confituur van een combinatie van beide is echt een topper. Kilo's fruit hebben we dit jaar al geoogst. Na 10kg (schaarbeekse) krieken, is deze tuinier gestopt met plukken, De vijgen zitten al boven de 10kg, en van de 100 perziken, hangen er nu nog 20 aan de boom. Ook de bosnessen en, stekelbessen en aalbessen leverden 15kg oogst op terwijl er nog genoeg overbleef voor de vogels terwijl wij op vakantie waren. De druivenoogst kondigt zich goed aan. De zon kon dit jaar door een aangepast snoeiplan, maar enkele druifjes verbranden en de Siegerrebe smaakt nu al superzoet. Het weer is zoals het is, en de natuur beschikt zoals ze beschikt, maar als indivuele mens, met respect voor de natuur tuinieren, is een concrete bijdrage die iedereen kan leveren voor het behoud van ons biotoop dat ons zo dierbaar is. Te veel zon,..... een mens wordt er zowaar filosofisch van. |
Archives
Oktober 2023
|