Na een 3 a 4-tal jaar geduldig kweken zijn de eerste vijgen geoogst. Mooie exemplaren (50gr:stuk) zijn bovendien superlekker.
Daarnaast ook geprobeerd van een 5tal vijgen confituur te maken. Het resultaat deed me terugdenken aan vakantietrips waarbij de verse vijgen direct na het plukken gegeten werden en superlekkere vijgenconfituur op een witte boterham het begin van een mooie dag betekende.
0 Comments
Mijn zoon keek teleurgesteld als ik zei dat ik chokoladebollekes zou maken. Hij is een fan van speculaaspasta in tegenstelling tot zijn broer (chocopasta). Dat inspireerde me om aan de slag te gaan.
Onder een zoet gistdeeg werd na de eerste rijs en portionering (40-44gr) speculaas gekruimeld en onder gekneed. Ook wat speculaaskruiden werden eronder gekneed. Resultaat was een leuk speculaasbolleke waar enkel een beetje goei boter op moet. |
Archives
Oktober 2023
|